材料・分量（４個分）

　

・ご飯・・・５０ｇ×８個
・鯖・・・２５０ｇ
・マヨネーズ・のり・・・適量
・レタス・・・４枚
・しょうが・・・適量

・酒・・・７０ｃｃ
・砂糖・・・１５ｇ

・みりん・・・８ｃｃ
・八丁味噌・・・大さじ２
・しょうが・・・小さじ１
・酒・・・７０ｃｃ
・砂糖・・・１５ｇ
・みりん・・・８ｃｃ
・八丁味噌・・・大さじ２

　

　

作り方

① 鯖を水２００ｃｃにａを合わせたもので５～６分煮る。冷めたらほぐしてマヨネーズであえる。
② 別の鍋に水１３０ｃｃとｂを合わせて煮立たせて、さます。
③ ご飯は少し粘りが出るまでつぶし、ラップに包んで形を整える。
④ ②を③に塗り、少し焼く。
⑤ ④に①とレタスを挟んでのりを巻く。